Gładzica bałtycka w soku z kiszonych ogórków i pomidorów oraz smażona rzodkiew biała

Rzodkiew myjemy i kroimy środek w plasterki grubości 5mm a czubek i tak zwaną dupkę zostawiamy w większych kawałkach około 5-6 cm. Gotujemy duże kawałki w osolonej wodzie 15 min., a małe dodajemy na 2 min. przed końcem gotowania. Wyjmujemy i studzimy. Na patelnię wlewamy łyżkę oleju rzepakowego i smażymy rzodkiew i cebulę. Jak się przyrumieni wlewamy sok z kiszonych ogórków oraz wyciskamy sok z pomidora. Dodajemy gładzicę i po 2 minutach dodajemy masło, tymianek cytrynowy, wyłączamy gaz i solimy do smaku. Na dnie miski układamy plasterki rzodkwi, a na niej ugotowaną gładzicę. Dokładamy większe kawałki rzodkwi.